مقادير الطاجين بالبيض والجلبانة
5 مطيشات ناضجات مزيان مقشرين ومنقيين من الزريعة ومقطعين +3 بصلات خضاريين+زلافة جلبانة + قزبر ومعدنوس + 5بيضات + نصف كاس زيت الزيتون إبزار + كامون + تحميرة + ملح

طريقة تحضير الطاجين بالبيض والجلبانة بالصور
في طاجين نديرو البصلة والزيت

غير تهبط شوية ونزيدو مطيشة و جلبانة والربيع مقطع و العطرية شوية من كل حاجة

ونسدو الطاجين ونخليوه يطيب بالمهل وملي الجلبانة طيب

نفقصو عليه البيض ونسدو الطاجين ونخليوه يطيب على خاطرو وعلى نار مهيلة ومانديروش الماء

لأن ماء البصل ومطيشة كافي

وهاهو وجد في وقت قليل ونرشو عليه من الفوق شوية الكامون ونزينوه حسب الذوق